Пирамида здорового питания

Дата публикации: 04.02.2015
Пирамида здорового питания

Существует огромное количество правил относительно здорового питания. Все они похожи по своему принципу, но в то же время отличаются какими-то индивидуальными аспектами. Для того чтобы как то систематизировать правила здорового питания, учеными из Гарвардского института была создана пирамида здорового питания. Основным заданием данной схемы была не просто нормализация пищевого рациона человека, а достижение и поддержание идеальной массы тела.

И так, в самом своем основании пирамида здорового питания содержит ежедневные физические упражнения и постоянный контроль массы тела. Необходимо помнить, что такая схема ориентирована исключительно на среднестатистических жителей и уж никак не может использоваться для спортсменов, у которых должен быть разработан специальный спортивный рацион и программированные физические нагрузки. Под ежедневными физическими упражнениями подразумевают ходьбу, легкую зарядку или бег.

Кроме данных двух компонентов, в основу здорового питания также включено большое количество жидкости, которое обязательно должно потребляться каждым человеком. Так, американские ученые рекомендуют в день выпивать не менее 1,5 литры жидкости в разном виде.

После этого идут собственно продукты питания, которые должны находиться в рационе каждого человека. Они расположены по ярусам:

  • Цельнозерновые продукты, каши, хлеб грубого помола, рис, макаронные изделия и растительные масла. Ученые считают, что данные продукты должны быть основным источником энергии для человека, так как они содержат большое количество легких углеводов, которые как раз и дают организму необходимые калории.
  • Вторым компонентом в здоровом питательном рационе являются сырые фрукты, овощи и ягоды. Они, конечно, содержат гораздо меньшее количество белка и углеводов, но имеют в своем составе незаменимые витамины и микроэлементы. Необходимо помнить, что витамины обязательно должны присутствовать в рационе человека, поскольку без них невозможно нормальное усвоение и переваривание белков, жиров и углеводов.
  • Рыба, птица и яйца. Именно эти продукты, а не говядина со свининой, должны быть основным источником белка в организм человека. Правда, используя их в теперешнее время, необходимо тщательно проверять качество последних, так как можно очень легко получить пищевое отравления. При этом речь идет вовсе не об инфекции, а о большом количестве добавок.
  • Молоко и кисломолочные продукты. В этих блюдах содержится большое количество кальция и молочнокислых бактерий. Если первый необходимый для нормального развития и функционирования костной системы, то вторые принимают непосредственное участие в процессах пищеварения в толстом кишечнике. То есть, при отсутствии и одного и другого компонента у человека могут быть проблемы со здоровьем, а это означает, что молоко должно находиться в рационе у взрослых и детей.
  • Колбаса, красное мясо, сладости, картофель, масло, белый рис и газированные напитки. В самой верхушке пирамиды находятся те продукты, которые рекомендуется употреблять на чаще чем раз в неделю. Может быть, некоторые из них вообще не несут никакой пользы, но ученые посчитали, что радость от употребления пищи, также влияет на нормальное состояние человека.

Вне пирамиды остались алкогольные напитки, а это означает, что их рекомендуется употреблять в совсем незначительных количествах или вообще отказаться от употребления. Многие считают, что вино или коньяк может стимулировать процессы пищеварения, но ученые полностью опровергают данный факт тем, что польза от алкоголя совсем незначительная по сравнению с его вредом.

Кроме пирамиды Гарвардского университета, в США была разработана еще одна пирамида – Министерством сельского хозяйства. В основе последней лежит пять основным принципов, при соблюдении которых питание действительно может считаться здоровым: физическая активность, умеренность, разнообразие, пропорциональность и индивидуальность.

Физическая активность

Казалось бы, что если человека имеет незначительный уровень физической активности, то он должен есть намного меньше чем остальные. В некотором роде это так, но с научной точки зрения данная теория не подтверждается. Оказывается, что если человек ежедневно делает небольшое количество физических упражнений, но много ест, то он должен не уменьшить количество пищи, а увеличить физические нагрузки. Если начинать занятие физкультурой приходится с нуля, то в таком случае нельзя сразу же сильно переутомляться, так как это может вызвать синдром хронической утомляемости в будущем.

Умеренность

Старая пословица, которая гласит о том, что слишком, то не здраво, является актуальной и по сегодняшний день. По крайней мере, в плане еды она полностью себя оправдывает. Переедание является одной из самых актуальных проблем человечества, так как оно приводит к ожирению, сахарному диабету и артериальной гипертензии. Эти заболевания наиболее распространены на сегодняшний день, и кроме того, они приводят к очень серьезным осложнениям.

Разнообразие

Однообразная пища, особенно у детей, может вызвать синдром отвращения, поэтому ежедневные полезные продукты питания необходимо разбавлять небольшим количеством вредной, но вкусной пищи. К серьезным заболеванием это вряд ли приведет, но намного улучшит аппетит.

Пропорциональность

Пищевой рацион должен быть идеально сбалансирован не только по его компонентам, но и по количеству употребления. К примеру, если вы питаетесь только здоровыми продуктами, но при этом едите всего лишь один раз в день, то это быстрее приведет к каким-то проблемам, нежели вредные продукты.

Индивидуальность

Как и во всем в этом мире, к пище также должен быть индивидуальный подход у каждого человека. Он определяется исходя из пристрастий, веса и возраста человека. Также необходимо обращать внимание на хронические заболевания, поскольку они очень часто вносят свои коррективы в питание.


Новости YA-ZDOROVYI.COM
Подписаться на уникальные новости портала!
Комментарии (0)
Комментарии к этой статье еще не добавлены...


3+6=
Подписаться на комментарии