Принципы здорового питания

Дата публикации: 04.02.2015
Принципы здорового питания

Вопрос правильного питания является одним из самых дискуссионных во всем мире. Конечно, разнообразные диеты в разных странах мира обусловлены особенностями национальной кухни, но принципы здорового питания остаются едиными для всех людей на планете. Это объясняется тем, что любой организм, независимо от национальной принадлежности и места проживания, одинаково нуждается в полезных веществах, витаминах и микроэлементах. Именно поэтому Всемирная организация здравоохранения разработала общие принципы здорового питания, которые рекомендованы абсолютно всем жителям планеты Земля.

Большое количество чистой воды

Физиологами доказано, что тело человека больше чем на половину состоит из воды, а так как жидкость постоянно выходит из организма разными путями, ее необходимо периодически пополнять. Естественно, основным путем пополнение водного запаса организма является употребление воды в чистом виде. Считается, что за сутки любой взрослый  человек, независимо от роста и веса, должен выпить не менее чем полтора литра воды.

Определенные условия должны быть и к самой жидкости, которую предстоит употреблять. Во-первых, лучше пить кипяченную воду, так как в сырой содержится большое количество разных микроорганизмов, которые при определенных условиях могут вызывать различные инфекции или нарушение пищеварения. Также не стоит отдавать предпочтение минеральным водам, поскольку они содержат в себе чрезмерное количество микроэлементов, что может привести к камнеобразованию в мочевых или желчевыводящих путях.

Пополняя свои жидкостные запасы соками или сладкими компотами, необходимо регулировать количество употребляемой глюкозы. Поскольку лишний сахар может привести к разрушению зубной эмали и нарушению углеводного обмена.

Практика раздельного питания

Несмотря на то, что данная методика до конца не признана во всем мире, уже имеются первые положительные результаты от ее использования. Согласно правилам раздельного питания, за один прием пищи необходимо употреблять только схожие по своему качественному составу продукты. Считается, что совмещение большого количества разных продуктов, в первую очередь, нарушает работу желудка, а также ухудшает всасывание полезных веществ в тонком кишечнике.

Отказ от употребления «быстрой еды»

Фастфуд очень популярный во всех странах мира, а в некоторых он даже сумел стать чем-то наподобие культа. При этом люди часто не задумываются, насколько подобные продукты питания вредны для их организма. И здесь речь идет даже не о минимальном количестве полезных веществ, а во вредном воздействии картошки фри, гамбургеров и чизбургеров на пищевод, слизистую оболочку желудка, печень  поджелудочную железу.

Кроме этого, в фастфуде обязательно используется большое количество подсолнечного масла для приготовления разнообразных блюд, что по определению нельзя считать здоровой пищей. Таким образом, если вы решили соблюдать принципы здорового питания, то о перекусах в уличных кафе нужно будет позабыть.

Питаться нужно правильно

Может быть,  для многих это будет совершенно новым открытием, но оказывается, что кушать также необходимо научиться. Медики доказали, что большое количество заболеваний желудочно-кишечного тракта развивается не только от вредных продуктов питания, но и от неправильного их употребления. К примеру, плохое пережевывание и быстрое проглатывание является прямым путем к таким заболеваниям как дивертикулы пищевода, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кроме этого, необходимо помнить о том, что определенные вещества в продуктах питания всасываются уже в ротовой полости и плохое пережевывание автоматически означает недостаток этих продуктов. Также процесс жевания вызывает рефлекторное выделение желудочного сока и пища попадает уже на подготовленную слизистую оболочку. Если такой защитных механизм не срабатывает, то это можно считать еще одним предрасполагающим фактором к развитию эрозивных повреждений слизистой оболочки желудка.

Не употребляйте газированную воду

Есть, как минимум, пять причин, согласно которым необходимо полностью или максимально ограничивать себя в употреблении газированных напитков:

  • Раздражение рецепторов слизистой оболочки языка углекислым газом. Так называемые «пузырьки» в напитках и являются тем самым углекислым газом. Его добавляют в напитки для того, чтобы рефлекторно вызывать чувство утоления жажды, в то время, как на самом деле водно-электролитный состав крови не изменяется.
  • Повреждение слизистой оболочки пищевода и желудка. Если воздействие газированной воды на язык не имеет никаких серьезных органических последствий, то на пищеводе или желудке от постоянного употребления подобных напитков могут возникнуть набольшие эрозивные изменения, что могут позже перерасти в язву.
  • Большое содержание сахара. Конечно, это правило касается только сладких газированных напитков. Большое количество глюкозы, попадающее в кровь, приводит к перераспределению последней по тканям.  Из-за этого  наступает только временное чувство утоления жажды, что потом вынуждает употреблять еще большее количество жидкости. По мнению экспертов, это специальный маркетинговый ход, вынуждающий людей еще раз покупать бутылку вкусного напитка.
  • Минимальное количество полезных веществ. Несмотря на то, что практически на всех бутылках с газировкой перечислено огромное количество витаминов, которые там как бы находятся, энергетическая ценность таких продуктов питания по истине мала.

Оказывается, что перечисленные простые принципы здорового питания, которых может придерживаться абсолютно каждый, могут не только улучшить общее состояние человека, но и предупредить развитие многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Таким образом, если вы решили сбросить лишний вес или просто улучшить состояние своего здоровья, в первую очередь, займитесь рационом питания. 


Новости YA-ZDOROVYI.COM
Подписаться на уникальные новости портала!
Комментарии (0)
Комментарии к этой статье еще не добавлены...


5+5=
Подписаться на комментарии