Правильное питание играет важную роль в состоянии всех органов и систем. Только при достаточном потреблении белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов могут нормально протекать физиологические процессы. В обществе, почему-то сложилось мнение, что продукты здорового питания обязательно должны быть невкусными. На самом деле, приготовить вкусную еду можно и из полезных продуктов.
Какое питание может называться здоровым?
- Обязательным компонентом здорового питания должно быть наличие должного количества всех необходимых для организма веществ. К примеру, если питаться исключительно свежими овощами и фруктами, то системы начнут испытывать дефицит белка и жиров, что обязательно скажется на работе печени, почек, сердца и других органов.
- Достаточное количество для утоления чувства голода. Естественно, ни одно пособие по здоровому питанию не советует переедать. Но, в то же время, и недоедание нельзя назвать полезным. В общем, количество пищи должно быть таковым, чтобы человек полностью утолил чувство голода и при этом не чувствовал сильной тяжести после приема пищи.
- Регулярный режим питания. Независимо от того, сколько раз в день вы едите, приемы пищи должны быть регулярными. Считается оптимальным, если между отдельными трапезами проходит не больше четырех с половиной часов.
- Ограниченное количество десертов. Никто не заставляет исключать сладкое из рациона, но его употребление необходимо контролировать. К примеру, торт за завтрак не только не полезен, но и вреден, поскольку он ухудшает аппетит, пополняя суточный запас углеводов. В подобном случае, это точно не здоровое питание. Меню на неделю лучше составить заранее, чтобы рацион был нормированным.
- Правильное приготовление продуктов. Больший упор необходимо делать на тушение, варение и запекание. Необходимо по максимуму отказаться от жареной и копченой пищи. Тем более что продукты, приготовленные с помощью запекания намного вкуснее жаренных.
Как уже говорилось, чтобы соблюдать здоровое питание, меню на неделю лучше составить заранее. Это поможет не только организовать свои покупки, но и предварительно приготовить некоторые блюда, что существенно сэкономит время.
Меню на понедельник
Неделю лучше получить с легкой пищи. Употребление жирных мясных продуктов может «загрузить» желудок на всю неделю, а в некоторых случаях и вызвать расстройства пищеварения. Еще одной причиной, почему не рекомендуется употреблять тяжелую пищу в понедельник, это большое количество последней на выходные. Несмотря на все рекомендации, очень малое количество людей позволяет себе не переедать на уик-энд.
И так, на завтрак полезным будет овсяная каша. Количество последней необходимо рассчитывать, исходя из вышеперечисленных рекомендаций. То есть, не переедать и питаться сытно.
Пообедать можно будет одной порцией щи по-уральски, а на полдник съесть запеканку из брокколи и цветной капусты.
Поскольку пища на протяжении дня была недостаточно калорийной, то на ужин можно приготовить себе запеченную в духовке курицу с отварным картофелем и салатом из моркови с чесноком.
Меню на вторник
Если вы нормально переносите овсянку, то на завтрак можно использовать ту же кашу. Однообразность пищи в этот период суток не играет особой роли. Для обеденного перерыва подойдет куриный суп с вермишелью, а на полдник можно съесть запеканку из брокколи и цветной капусты. Конечно, если вы не теряете энтузиазма, и готовы каждый день трудиться над новым блюдам, то в это раз можно запечь и какие то другие овощи, к примеру, кабачки.
Практически идеальным ужином будут рыбные котлеты без обжарки в масле или любая другая нежирная рыба, приготовленная на пару или в духовке.Меню на среда
Для того чтобы разнообразить свой ужин на завтрак можно приготовить не овсяную, а пшенную кашу. Она также является очень хорошим источником витаминов и калорий. В обед можно перекусить куриным супом. Помните, что первые блюда должны быть в рационе каждый день. Это помогает пищеварительному тракту справиться с более тяжелой пищей.
На полдник можно с чаем съесть кусочек творожной запеканки, а на ужин приготовить себе блюдо из рыбы или морепродуктов. Последние считаются идеальными по соотношению белков, жиров и углеводов.
Меню на четверг
Как известно, этот день считается рыбным, но стереотип касается только продуктовых магазинов. Вовсе не обязательно в этот день включать в меню рыбу, тем более, что она была там последние два дня.
Утро начните с той же пшенной каши, а на обед приготовьте себе картофельный суп с сельдью. Для полдника неплохо подойдет все та же творожная запеканка, тогда как для ужина при таком меню рекомендуются ленивые голубцы с салатом из сельдерея и редиса.
Меню на пятница
Для разнообразия на утро можно приготовить ячневую кашу, но если вы очень любите овсянку или пшено, то не отказывайте себе в своих желаниях. Пообедать можно оставшимся со вчерашнего дня картофельным супом, а на полдник употребить порцию рисовой бабки с яблоками. Перед сном неплохо можно перекусить ленивыми голубцами и салатом из редиса.
Меню на суббота
Естественно, что с приходом выходных хочется как-то разнообразить свой рацион. К примеру, на ужин можно приготовить блюдо из красной рыбы – колбаски из семги. На обед ограничится супом с фрикадельками, на полдник – рисовой бабкой, но вот на ужин приготовить какое-то запеченное мясо с гречневым гарниром и салатом из свежей капусты.