В каких продуктах содержится кальций?

Дата публикации: 16.07.2012


В каких продуктах содержится кальций?

Наш организм нуждается в кальции, нам об этом говорят наши родители, бабушка, и реклама по телевизору. В каких продуктах содержится кальций в достаточном количестве? Жизнь человека просто невозможна без жизненно важного витамина. Очаровательная белозубая улыбка и основа нашего скелета – это все благодаря кальцию (Ca). Мало кому известно, что кальций участвует в процессе свертывания крови и регулирует деятельность ферментов, помогает поступлению в клетки жизненно важных веществ, необходим для сокращения и расслабления мышц. Кальций создает передачу нервных импульсов. Я расскажу о содержании необходимого количества или суточная норма кальция.

Содержание кальция в продуктах питания великое множество, следует помнить о том, что всегда мы можем удовлетворять суточную потребность нашего организма с помощью сбалансированного рациона и правильного питания. Можно избежать избытка или дефицит кальция в организме, зная в каких продуктах содержится необходимое количество. Для начала присмотримся к молочным продуктам - творогу, молоку. Во многих продуктах он есть, но не из любых продуктов он легко усваивается, теперь рассмотрим подробнее все продукты, которые нам дадут порцию легко усваиваемого кальция. Давно сложилось широкое мнение, что в молочных продуктах содержится достаточное количество кальция. Прочтите для ознакомления вред и польза молока.

Бобовые, орехи и семена.

Лидирующие позиции занимают продукты растительного происхождения! Великолепным источником кальция являются бобовые, (лидер фасоль) далее идет горох, бобы, соя, чечевица и зеленый горошек. Большее количество содержится по сравнению с творогом и сыром, в кунжуте, миндале и маке. Конечно, мало кто захочет питаться каждый день маком или кунжутом, только за счет одних этих продуктов удовлетворить организм не получиться.

Овощи, фрукты, ягоды и зелень.

Малая доля кальция приходится на злаки, овощи, фрукты, ягоды и зелень, но именно в этих продуктах содержится много витаминов и других элементов, а они позволяют легко усваивать кальций. Преимущество второй группы продуктов перед предыдущей не в том, что они не только могут восполнять запасы кальция, но и ускорить его усвоение. То что в нашем рационе присутствуют фрукты и овощи в большом количестве - это уже хорошо. В предыдущей статье суточная норма кальция я составил таблицу, пример из расчета на 100 гр: кресс-салате около 214 мг, в шиповнике – 257 мг, в молодой крапиве – 713 мг! Кроме этих продуктов, содержание кальция есть в сельдерее, брокколи, цветной капусте, листовом салате, морской капусте, зелени, репе, моркови, редисе, спарже, цитрусовых фруктах. Употребляйте землянику, абрикосы, крыжовник, вишню, яблоки, ежевику, персики, виноград, смородину, в которых также содержится большое количество кальция.

Рыбные продукты.

Анализируя свой рацион и определяя содержания кальция в продуктах, нельзя обходить стороной и продукты животного происхождения. Среди обилия рыбных продуктов в сардинах и лососи содержится большее количество кальция. До 50 мг в 100 гр. сардины и лососи.

Наконец разобравшись, в каких продуктах есть содержание кальция, необходимо понять, что нужно сочетать и с другими продуктами, для наилучшей усвояемости. Витамин D помогает быстрее усвоится кальцию в организме. В сочетание витамина D, аскорбиновой кислотой, магнием и солями фосфора, кальций будет усваивается лучше.

Регулятором служит витамин D, он контролирует уровень кальция и фосфора в крови и отвечает за их поступление в костную ткань. Витамин D защищает от возникновения кариеса, ускоряет процесс заживление переломов, помогает в борьбе с такими  болезнями как остеопороз. Витамин D содержится в яйце, а конкретно в яичном желтке, в жирных сортах рыбы, витамин D синтезирует и наш организм под воздействием солнечных лучей. И если за окном солнечная погода, то Вам не мешало бы после приёма пищи, да и вообще, устроить себе прогулку на свежем воздухе. А кальций тем временем будет усваиваться намного лучше.

Также необходимо для насыщения организма кальцием витамины А, Е, С и витамины группы В. В большом количестве все эти витамины есть в овощах в бобовых. Добавляйте в свой дневной рацион орехи, в них содержится магний и витамин B12. Магний и кальций необходим для прочности костей человека. Витамин B12 удерживает магний в организме.

Необходимо знать продукты и норму кальция, но не мало важно изучить список: какие продукты содержат фосфор. Дело все в том, что фосфор с кальцием должны присутствовать в организме в пропорции 1:2, если фосфора больше, то содержание кальция начинает снижаться. Богатая фосфором раба, нежели растительная пища.

Усилители выведение кальция из организма алкогольно и кофеино – содержащие напитки. Жир способен образовать нерастворимые соединения, которые организм не сможет усвоить. Не насыщают организм кальцием - курение, сахар, газированные напитки и большое употребление соли.

Множество блюд можно приготовить из продуктов, в которых содержится кальций. Таким образом, вы не только разнообразите свой рацион, но и будете получать все необходимые витамины. Приведу некоторые из таких блюд. Какие продукты вы выберите или это будет комплекс продуктов то суточную норму вы себе обеспечите.

Посмотрите статью кальций для беременных.

Продукты питания богатые кальцием (Ca).
Продукт Cодержание кальция в мг на 100 грамм продукта
Бобовые
Соевые бобы 240
Фасоль 194
Бобы 100
Горох 50
Орехи, семена
Кунжут 780
Миндаль 250
Лещина 225
Фисташки 130
Семена подсолнуха 100
Грецкие орехи 90
Арахис 60
Зерновые
Овсяные хлопья 50
Гречка 21
Рис 33
Манная крупа 18
Перловая крупа 15
Овощи
Базилик 370
Зелень петрушки 245
Савойская капуста 212
Белокочанная капуста 210
Кресс-салат 180
Лук-шниит 130
Укроп 126
Брокколи 105
Оливки зеленые консервированные 96
Лук зеленый 86
Салат листовой 37
Морковь 35
Редис 35
Огурцы 15
Помидоры 14
Картофель 6
Фрукты, ягоды (сухофрукты)
Курага 80
Инжир вяленый 54
Изюм 50
Апельсины 42
Малина 40
Киви 38
Мандарины 33
Смородина 30
Земляника 26
Финики 21
Виноград 18
Ананасы 16
Абрикосы 16
Арбуз 10
Груши 10
Бананы 9
Персики 8
Яблоки 7
Дыня 6

Новости YA-ZDOROVYI.COM

Подписаться на уникальные новости портала!

468x60

загрузка...

Комментарии (0)

Комментарии к этой статье еще не добавлены...


Подписаться на комментарии