Типы сахарозаменителей и их роль

Дата публикации: 20.06.2014
Типы сахарозаменителей и их роль

К сожалению, сахарный диабет – это довольно-таки серьезное заболевание, которое практически не поддается полному излечению. При этом больной обязан придерживаться строгой диеты, исключив из своего рациона легкоусвояемые углеводы, а в особенности сахар. Вместо натуральной сахарозы человек употребляет в пищу другие продукты, которые обладают сладким вкусом, но никаким образом не повышают уровень сахара в крови. Их называют сахарозаменителями. Что касается истории, то они были изобретены достаточно давно – еще в 1879 году.

Натуральные заменители сахара для диабетиков получают из фруктов, овощей, ягод и различных растений. Наиболее распространенные продукты – это фруктоза, натуральный пчелиный мед, ксилит и сорбит. Их можно смело употреблять, но в ограниченных количествах. Причем точные дозировки назначает врач. Сахарозаменители преобразуются в глюкозу, которая практически не превращается в сахар по причине медленно протекающих биохимических процессов.

Что касается всем известного сахарина, то его получают исключительно химическим путем. Данный продукт примерно в 200-300 раз слаще обыкновенного тростникового сахара. Несмотря на то, что многие считают его вредным для человеческого организма, подобных доказательств при изучении сахарина выявлено не было. Попадая в желудок, а затем в двенадцатиперстную кишку, он не подвергается процессам расщепления и полностью выводится почками.

Ксилит и сорбит производят целиком из сырья растительного происхождения. Например, ксилит получают из древесины. Однако употреблять его в качестве заменителя сахаранужно с осторожностью, так как он обладает побочными эффектами (возможно вздутие живота, диарея и тошнота). В свою очередь, сорбит медленно усваивается и не оказывает особого влияния на уровень сахара в крови человека. Обладает примерно теми же побочными действиями, что и ксилит.

Как мы уже отмечали, теория о том, что сахарозаменители оказывают вред здоровью человека, не нашла подтверждений. Тем не менее, врачи-диетологи не рекомендуют употреблять данный продукт детям и беременным женщинам, так как он еще не до конца изучен. Именно поэтому применять сахарин следует, отталкиваясь от предписаний специалиста, который хорошо знаком с вашей проблемой. Только таким образом человек сможет нормально жить в современном обществе, страдая сахарным диабетом.


Новости YA-ZDOROVYI.COM
Подписаться на уникальные новости портала!
Комментарии (0)
Комментарии к этой статье еще не добавлены...


9+6=
Подписаться на комментарии