В каких продуктах содержится железо?

Дата публикации: 03.02.2013
В каких продуктах содержится железо?

В каких продуктах содержится железо? Такой элемент периодической таблицы как железо содержится в организме человека довольно в большом количестве. Без железа была бы не возможна выработка гемоглобина. Недостаток железа может привести к довольно серьезным проблемам: утомляемости, сильной слабости, обморокам, проблемам со щитовидной железой. Очень часто дефицит этого элемента наступает во время вынашивания ребенка. Тогда врачи назначают специальные медицинские препараты с содержанием железа, но если взять в учет результаты исследований, то железо лучше усваивается, если поступает в организм вместе с пищей. Это происходит за счет того, что для усвоения этого микроэлемента нужны другие вещества такие как витамин С, витамин Е и др.

Железо это распространенный элемент, который содержится во многих продуктах, поэтому железо найти достаточно просто. Этот элемент присутствует в меню каждого человека, но если вдруг появилась нехватка (например, во время беременности или при сильной потери крови) обратите внимание на такие продукты как:
  • ржаная и пшеничная мука. Хлеб является распространенным источником железа. Он входит в меню большинства людей и тем самым насыщает организм этим важным элементом – железом.
  • зелень. Железо содержится в укропе, петрушке, зеленом луке, салате, щавеле и т.д.
  • овощи. Капуста содержит большое количество железа. Так же этот элемент содержится в большинстве овощей: огурцах, помидорках, чесноке, луке, моркови и др.
  • бобовые культуры. Очень важно для поддержания уровня железа нужно употреблять горошек или фасоль. Бобовые можно добавлять в супы и салаты, а так же использовать в виде добавления к гарниру.
  • ягоды и фрукты. Человек, который несколько раз в день употребляет фрукты или ягоды никогда не испытывает недостатка в железе. Дело в том что для лучшего усвоения железа требуется витамин С, которого предостаточно во фруктах. Особое внимание обратите на яблоки, персики, малину, клубнику и смородину.
  • гречка. В этой крупе действительно большое содержание железа. А так как гречневая крупа доступна, то при недостатке железа достаточно употреблять ее несколько раз в неделю в виде гарнира или как самостоятельное блюдо.
  • белое мясо рыбы. Рыбу очень важно употреблять хотя бы несколько раз за неделю, а людям с потребностью в железе и того больше. Если дефицит в железе значительный, то ежедневное употребление рыбы позволит восстановить его количество на нужный уровень.

Стоит обратить внимание на тот факт, что когда в организме много железа это очень даже не хорошо. Его переизбыток может грозить смертью, так как железо может вызывать интоксикацию. Очень опасен такой избыток в организме детей.


Новости YA-ZDOROVYI.COM
Подписаться на уникальные новости портала!
Комментарии (0)
Комментарии к этой статье еще не добавлены...


10+8=
Подписаться на комментарии