В каких продуктах содержится жиры? Всем известно, что белки, жиры и углеводы очень важны для жизнедеятельности организма. Но мало кто задумывался и вникал в этот вопрос более основательно. Жиры являются незаменимым веществом в теле человека. Это не только один из главных источников энергии, но и первый защитник внутренних органов и тканей человека от переохлаждения. Жиры участвуют в образовании мембраны клеток. В каких продуктах содержится жиры?
Многие женщины опасаются употреблять жирную пищу, сидят на без жировых диетах и от одного слова жиры содрогаются. Но жиры, которые содержаться в продуктах растительного происхождения, а так же в продуктах моря являются полезными для человека, и при умеренном потреблении не приведут к увеличению веса. Жиры делятся на 3 группы: насыщенные жиры, ненасыщенные жиры и мононенасыщенные/полиненасыщенные жиры.
Именно насыщенные жиры существенно влияют на фигуру, а так же на общее состояние здоровья. Все врачи и диетологи мира твердят о том, как они вредны. Насыщенные жиры сохраняются в виде отложений на внутренних органах, а так же увеличивают количество холестерина, что является ударом для людей с заболеванием сердца.
Полезными жирами являются ненасыщенные и мононенасыщенные/полиненасыщенные. Они содержатся:- в орехах (кешью, арахис, грецкий орех, миндаль, фисташки и др);
- рыба. В рыбных продуктах содержатся полезные жиры, и даже при употреблении жирных сортов рыбы человек не приносит вреда своему здоровью, особенно если рыба приготовлена на пару;
- растительные масла. Самыми полезными маслами уже давно считаются: оливковое, льняное, кукурузное, арахисовое. Но стоит помнить, что употребление масла должно быть умеренным.
Чтобы сохранять здоровье, нужно употреблять большее количество ненасыщенных жиров, по сравнению с насыщенными.
Жиры выполняют множество функций, помимо энергетической. При дефиците полезных жиров страдает кожа, она становится сухой и теряет эластичность, человек теряет общий физический тонус, снижается работоспособность, а так же снижается развитие у детей.
Прежде чем садиться на без жировую диету, лучше проанализируйте свое питание. Переизбыток углеводов и белков так же способствует жировым отложениям. Правильное питание – вот залог здоровья и нормального обмена веществ. Если в питании присутствует большое количество насыщенных жиров, то возможны развития заболеваний сердца, печени, желчнокаменной болезни, а так же рост раковых клеток. Сохраняя баланс в потреблении жиров, можно уберечься от множества проблем.
Норма жиров колеблется от 60 гр. до 150 гр. Но некоторые факторы способствуют расширению границ нормы. Например, больше жиров требуется беременным и кормящим женщинам, людям, проживающим в холодном климате, спортсменам и тем, кто выполняет тяжелую работу.