Витамины группы А в продуктах

Дата публикации: 11.08.2013
Витамины группы А в продуктах

Нужно ли пить витамин А для профилактики? Ответ: нет. Витамин А сам по себе токсичен. Витамин А входит в клетку и работает на уровне ДНК и он обычно влияет на клетки которые делятся. Какие клетки у нас делятся? Это волосы, ногти, кожа и это плод если вы беременны. Но без витамина А тоже не куда, он очень важен для этих процессов, что бы когти хорошо росли и тд.

Витамины группы А в продуктах: формы и группы

Витамин А (ретинол) влияет на барьерную функцию слизистых оболочек, кожи, проницаемость клеточных мембран, биосинтез их компонентов. Различают три витамина группы А – А1, А2, цис-форму витамина А1, названную неовитамином А. Формы витаминов группы А существуют как стереоизомеры, но только некоторые обладают биологической активностью. Симптом недостатка витамина А у животных и человека проявляется в торможение роста, сокращении массы тела, общем истощении организма, поражениях слизистых оболочек, кожи и глаз.

Витамины группы А в продуктах: или авитаминоз А

При авитаминозе А кожа становится сухой, шелушится, начинаются вторичные гнилостные и гнойные процессы. Также поражается эпителий слизистой оболочки дыхательного,  пищеварительного, мочеполового аппаратов. Развивается характерное поражение глазного яблока –  сухость роговой оболочки глаза из-за закупорки слезного канала, покров которого тоже подвергается ороговению. Глазное яблоко не омывается слезой, обладающей бактерицидным свойством, и на поверхности роговицы развиваются гнилостные микроорганизмы. В результате появляются отек, воспаления конъюнктивы,  размягчение и изъязвление и роговицы. Специфический симптом гиповитаминоза А – куриная или ночная слепота, выражающаяся в потере способности различать предметы в сумеречное время суток, хотя днем человек видит нормально.

Продукты, в которых содержится витамин А

Читайте также статью, какая суточная норма витамина А? Витамины группы А в продуктах: Наш рацион должен обеспечиваться на треть продуктами, которые содержат  ретинол:

  • яичный желток,
  • сливочное масло,
  • сливки,
  • почки,
  • печень,
  • кисломолочные продукты,

и на две трети  продуктами, которые содержат каротин :

  • морковь,
  • абрикосы,
  • слива,
  • капуста,
  • салат-латук,
  • картофель,
  • печень рыб,
  • все желтые фрукты,
  • темно-зеленые листовые овощи.

Употребляя продукты, содержащие витамины группы А, следует учитывать, что витаминная активность каротина в продуктах питания в три раза ниже, чем ретинола (витамина А), поэтому свежих фруктов и овощей нужно есть в три раза больше, чем приготовленных  продуктов животного происхождения.


Новости YA-ZDOROVYI.COM
Подписаться на уникальные новости портала!
Комментарии (0)
Комментарии к этой статье еще не добавлены...


1+0=
Подписаться на комментарии